第三十三章 准备

　　第三十三章准备

　　“两年？十年？”

　　小金念叨着张书林所说的时间。

　　小金可是十分清楚金家的厉害的。付家，前几年的酒楼生意就是付晓楼打点的。即使付晓楼在有才，但是和金家相比的话，还是被打压了回来。

　　金家，依靠对食材的哄抬，市场的垄断，价格的打压，招牌的传递，都将付家酒楼生意给硬生生击垮，最后还是低价卖给了金家。

　　付晓楼在小金眼里可是很崇拜的一个人。自家小姐的本事，管理人可是有一套的。反倒是姑爷，处理起问题来，给小金信任感，但是总感觉姑爷在做生意方面，小金也没有信心。

　　“资金方面你们不用愁，我可以去想办法。至于到底发展成什么样，就算是最后倒闭了。也算在我头上。”

　　张书林看了一眼小金，道：“先开始还要麻烦你们一家人都去劳累了。毕竟酒店刚刚开张，还来不及请人。等过段时间，请一些靠的住的人才是。”

　　“啊！要一家都上啊！我们地里也要人打理的！”巫母有点不愿意了。毕竟家里生活也不容易，还指望巫老爹带着两个儿子出去接点活干干。毕竟张书林所说的事情还没谱，他们可不能跟张书林比。他们可没有富贵命。

　　“我给你们每一个人工资是三十文一天，如果干的好的，工资还有提升。酒店真的发展起来，我们各占酒店的半分之五十。发展不起来，就算我一人赔了，工资还是发的。按日结太麻烦，先开始按十天一结吧！”

　　张书林看出了巫母的心思。毕竟看到这个家，就知道生活不易。又怎么能有别的强求。

　　“这，三十文！”

　　这下可给巫母高兴坏了。巫家上下，都一脸的幸喜，看着眼前的张书林。

　　现在一个壮劳力一天最多是三十文，这个还是拼命干活才能拿到的钱。要是一家人都去的话，六人一天一百八十文，一个月下来少说也有五两又四百文。这可是干农活挣不来的。而且还是十天一结，就算是酒店开不起来，自己的钱也会拿到手。要是这家酒店十天就倒闭了，他们最多浪费十天的时间，这点，他们还是很愿意去的。

　　“公子，你开的条件确实诱人，但是好像你很吃亏。而且我们家，这些女子，就她娘还能干点重活。这两小的，做多打杂的。公子也太高了。”

　　巫老爹笑道。

　　就是站在一旁的小金，小眼睛滴溜溜的转，自己在付家，一个月也就五百文，酒馆什么时候公子这么高了？现在的小金也只是闭嘴不语。她本来就是跟班的。只是这件事情，回去和不和小姐说呢。这可关系到自己家里的事情。小脑袋瓜，正在烦恼着。

　　“酒店生意，本来就是入门简单。而且每一个人，每天都要吃饭的。还是很有搞头的。但是——”张书林语调一转道：“如果只是弄个小饭店小打小闹，虽然本钱不多，但投资回报率也太低。要是真的搞个小饭店的话，你们的工资我还开不起呢。要开就开连锁型酒店。”

　　“连锁型？”巫家七人一起看向张书林，很是不理解他的意思。

　　“不错，就是先开一家酒店。当这家酒店生意红火起来了之后，就开始复制这一家的经营模式，再开一家。就这样子，一直往下开。咱们要开的这个馆子，不仅地方要大，地段要好，手艺要精，服务要好，价钱更要妙。而且做的菜，一定要是独特的，其他菜馆没有的。而且没十天，就要有新菜谱出来！”张书林一字一顿的咬牙道。

　　即使是聪明伶俐的小金，也有些不明白张书林话里的意思，前几点倒还可以理解，最后一句又怎么理解呢？

　　张书林看着巫家人疑惑的眼神，笑着道：“前面几点都可以理解吧，咱们这个馆子不仅场地要宽敞，而且要选在最热闹的黄金地段，手艺和服务就不用我说了。至于价钱方面，我们要分几个档次。普通的大厅，服务普通的平民。二楼，就要服务于一般的世家子弟。在二楼，还要有各个小包间。那就是贵宾间。服务于江陵城最有钱的主。至于三楼，就要有能力，有财力的人才能够进入。而且三楼的菜，不提供给下面的两层人点。只有进入三楼之后的有能力的人才能吃到。要让光临咱们店里的客人，有一种高档次的享受，觉得咱们和别人就是不一样。

　　当然，分档次，也是为了带动酒店的生意。下面的一楼大厅，是为了让更多的民众着想，让他们能吃的起。而且物价和周边的小饭馆一样。这样子，去的人多了，我们菜要好吃，传播的耶极广。

　　至于二楼，提供的菜和一楼肯定是不一样的。在一楼，可以吃到二楼的菜，但是再二楼，吃不到一楼的平价菜。毕竟所提供的食材也不同。只要档次上去了，即使咱们价钱稍微贵一点，别人也是可以理解的，毕竟一分钱一分货，每个人都能懂得。何况咱们中端、低端的客户，也都能照顾到。”

　　这番话让巫家人愣神了半天还不能理解，只有小金咬着红唇，细细思考张书林说过的话，似乎有所领悟。

　　“而且，”张书林神秘一笑道：“针对各档客户，咱们还会有不定期的营销，这是一种宣传。首先要让江陵城的人知道我们这家酒店，下面要做的就是要让江陵城的人认可我们的菜。提升我们的招牌。对整个酒店，进行合理的包装出去！”

　　“营销？”这次不仅是，就连小金也傻眼了，这个词从来没听过，自然不明白是什么意思。

　　张书林不得不废了半天口水为他们解释这个新名词，总算让他们几个人弄明白了，细细想想这个营销，你别说，还真让人心动。就是张书林前世，学习的那一套手段，光是书本上的知识还不行，还真的要有店面的特色出来。毕竟前世对于一家企业，宣传的都是企业文化，做大做强之后，讲究企业的每一个产品的推广。市场细分的极为详细。

　　要想真正的开一家店铺，首先市场调查就要几个月，甚至更长的时间。当然，这个时代的信息量还不丰富，对于经商这一块，还没有前世的那么疯狂。所以，张书林可以随意的提出几点进行经营，都不会出现任何的问题的。

　　整个巫家对张书林并不是太看好，读书之人。但是张书林给他们开的价码很高。再加上张书林所构想的，以及张书林给他们所解释的这些新观念，确实很诱惑人。要是真的按照张书林这样子构想，恐怕张书林很快就能够成为整个江陵的富豪行列也未尝不可。

　　只是，张书林这么有脑子，还会做生意，为什么会选择给付家为夫婿？

　　张书林这一招极为的冒险。因为他根本就没有去做市场调查。根本就没有去衡量过任何的东西。只是经过自己的分析，再加上对于整个江陵城民众的一个了解。他准备将文化两字加入到酒店当中。让酒店添上文化底蕴。要真的这样子做的话，即使生意不红火，只要能够有着几个大客户，就能够把酒店养活起来。而首选的大客户，当然是付家的那几位公子哥。

　　毕竟熟人好宰！要是能够通过付晓楼，将整个付家的宴请活动，都在他们酒店的话，估计酒店存活下去应该不难。

　　只要抓住几个大客户，将酒店支撑起来，至少能够让酒店存活下去。

　　张书林虽然没有做什么具体的分析，对酒店行业进行怎么了解。但是，张书林根本就不在乎一个小小的酒店。赔了又怎么样，他本来就没什么本钱，就这钱，他还是要去凑。就看谁的钱被张书林给拐来了。

　　几个人的思路活跃起来，巫老爹道：“听公子这样一说，我倒是想起来了。前几天，在止水街有个极为豪华的三层楼。但那以前是一家妓院，欲来楼。好像因为对面的满园春色的幕后老板，想要独揽客人，所以对自家对面的欲来楼进行打压。

　　又通过手段，将欲来楼当中的姑娘，都买走，让欲来楼根本就无生意可做。好像对面满园春色的李丹若姑娘，就是欲来楼的人。”

　　“哦？”张书林大感兴趣，止水街那可是好地方啊，风景好，人又多，只要经营得当，赚头不会小。最为关键的是，这个欲来楼就在满园春色的对面。人流量，以及去那里的人，可都是贵人。


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