第19章 醋鱼与香醋

　　金璐跟同学们一起来到聚会餐厅，不少同学已经先到了。

　　杭州大会师现场直播进行时。

　　“看看助理”从直播背包里取出便携投影仪，把直播间屏幕投影到一面墙上。让服务员关闭靠墙的灯光，墙上的投影变得清楚起来，方便观看网上同学们的发言。

　　直播间主题改成《走走看看杭州美食大会师》

　　同学们没有分成两桌，而是二十来人围成一个大桌。

　　菜单是早就点好的，服务员陆续摆好凉菜，为每人斟酒。

　　重新见面完毕，岳云飞拿起麦克风，代表杭州人民发飙了热情洋溢的欢迎词，表示杭州人民有信心、有能力在成功举办g20峰会的基础上，再次举办一场具有划时代意义的同学小聚。使到场的同学满意，未到的同学遗憾。

　　此发言迅即收获现场同学的热烈掌声，同时收获直播间同学的批量鲜花与成群炸弹。

　　金璐接过麦克风，对杭州人民的热情致以深深的敬意。表示将会在杭州度过难忘的未来数天，保证吃好、喝好、玩好，最重要的是做好直播，让全国人民能够安心学习和工作。

　　此发言再次收获现场同学的热烈掌声，同时收获直播间同学们更猛烈的炸弹袭击，鲜花没有了，炸木有了。

　　经典杭帮菜西湖醋鱼的到场吸引了众人的注意力。

　　“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是杭州西湖最负盛名的菜肴。

　　服务员正待解说，屏幕上已经有快手发出来详细介绍：

　　“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台；门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼)，鱼美风味说西湖；亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”诗的最后一句，指的就是“西湖醋鱼”的传说。

　　这时，一个问题引起食客与看客们的关注：小叔是因为常吃大嫂做的鱼而记忆深刻，还是因为难得吃一次才记忆深刻？两种观点的支持者不相上下。

　　一位同学建议每人都夹一小块细细品味，找找熟悉的感觉。

　　这边有人说找到熟悉的感觉了，鉴定通过这是草鱼，鱼肉嫩美；那边有人说带有蟹味，询问服务员鱼里是不是有蟹黄？服务员笑而不语。

　　还有的说味道鲜嫩酸甜，鉴定必然加了食醋，至于是用的什么醋呢？米醋、香醋还是陈醋？众人讨论之后觉得香醋比较靠谱。

　　论起中国的四大名醋，山西的同学说当然是清徐老陈醋排在名醋之首，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，有“天下第一醋”的盛誉，吃米饭都能就醋下饭；

　　四川同学不乐意了，咱家阆中保宁醋不仅营养丰富，还有防癌抗癌的作用，保宁醋被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。山西同学大笑了，你家阆中保宁醋的创始人是哪里人？是山西人哦。

　　福建同学很谦虚，咱家永春老醋也是四大名醋之一，象征着吉祥如意，作为馈赠礼品那是最好的选择。

　　人多势众的东道主纷纷发言了，到了江南，最好吃的当属镇江香醋，其它都是浮云。香醋微微带甜的口味，才更能体现出江南肉馅小吃的鲜美。

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