第87章 姑嫂斗气饼

　　“还有乌镇的定胜糕啊，挺灵验的，形状为荷花状，颜色绯红。外层是精制的香米和糯米粉，里面是混有少量白糖和桂花的豆沙馅，味道香糯可口，甜而不腻。

　　定胜糕是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，象征着战争的凯旋。

　　到了后来，乌镇自古以读书为荣，古时读书人去赴考，亲朋好友便都要做几笼定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。

　　乌镇古代出了贡生160人，举人161人，进士64人，定胜糕祝愿功能强大吧。”

　　金璐看着女儿相信了定胜糕的传说，笑而不语。

　　“路叔，这江南就是文化氛围浓郁，一个糕点都能传出美好的寓意，还有别的又好吃，又有来历的美食吗？”

　　“自然是有的，姑嫂饼也是乌镇的传统名点，姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成。”

　　女儿插话：“幸好叫姑嫂饼，要是叫斗气饼，肯定就没人买了，谁买回家就斗气，那可热闹了。”

　　“要是起名叫斗气饼，也就不会流传下来成为传统名点了，谁没事买回家斗气玩，有意制造家庭不和吗？”

　　“哎呀，老妈！既然是姑嫂二人斗气而成，凭什么只能叫姑嫂饼不能叫斗气饼？您那是老脑筋的想法，叫姑嫂宣传家庭和睦。现在时代不同啦，我觉得如果叫斗气饼，肯定买的人更多，遇到名字好奇怪的特产，还很好吃，一定要买一些带回去分享，销路就有了吧。”

　　“伶牙俐齿，胡搅蛮缠，就你有本事，先听你路叔讲讲姑嫂饼的来历。”

　　“路叔，斗气饼有什么典故呢？”

　　“行，就说说你的斗气饼吧。据说在百多年前，乌镇方家开着夫妻茶食店，祖上学得一手制作酥糖的好手艺，味道出奇的好，深受乡民的喜爱。古代的家族为了技术保密，关键技术传媳不传女都是家规。因为女儿迟早要嫁人，祖传秘方不就让人学去了，女儿要学祖传秘方除非是招女婿入赘。

　　也不知传到了第几代，这方家生有一男一女，儿子已讨了媳妇，女儿尚未出嫁。那方某当然是继承祖训将技艺传给儿媳，不肯传给女儿。有一日嫂嫂配好了料，有事暂时离开。在旁打下手的姑娘悄悄将一包盐抖进了缸内，并且搅拌均匀，指望着第二天看嫂嫂的尴尬。

　　第二天顾客买去一尝后，大赞“椒盐的味道好极了！”那姑娘见“弄拙成巧”，说出了事情的真相，请求父母兄嫂原谅。方某听了不但不加责怪，反而大喜，连忙扶起女儿，一家人计议开了。他们不但改进了配方，而且用模子定形，给新产品取了个意味深长的名字姑嫂饼。上市销售后，举镇轰动。怎么样？丫头，你的斗气饼就是这么来的。”

　　****************************

　　（感谢投推荐票的朋友！感谢收藏的朋友！收藏以后慢慢看）


　　(https://www.dlandingorg.cc/lyd145942/7627780.html)


1秒记住顶点小说：www.dlandingorg.cc。手机版阅读网址：m.dlandingorg.cc