第91章 亲手做三虾

　　女儿自信满满，“这有什么难，看我的，我肯定比老妈剥的又快又好看。”

　　周围几桌食客都在笑眯眯地看热闹，独乐乐不如众乐乐，哪能白看热闹，金璐端起小河虾，“三虾面剥虾竞赛，每桌推选一位代表参与剥虾，走过路过莫要错过了。”

　　第一桌是一对年轻人，女孩推推男孩，“你上，你上，我肯定输。”

　　男孩摊开双手，为难地说道：“你看那虾，再看看我的手指头，那么娇嫩的小虾，我一捏，就成虾泥了。你的手指那么纤细灵巧，你肯定比我剥的好。”

　　女孩犹豫着，表情却是一脸跃跃试试，“那我要是输了，你可不能说我。”

　　男孩语气坚定：“我给你加油鼓劲，还帮你看着别人的速度。”

　　金璐给她手里放了一只小河虾，说道：“输赢没什么，重在体验与掺和，开心就好。”

　　下一桌坐着一家三口，小女孩大约七八岁，举着手，脆生生喊道：“阿姨给我，我们家我当代表，我来剥虾。”

　　“行，给你一只！平时吃带壳的虾也是自己剥的吗？”

　　“是呀，我最喜欢吃虾，从小时候就是我自己剥虾，大人们剥的太慢了。”

　　“噢，你真棒！今天的剥虾比赛争取第一名。”

　　“谢谢阿姨。”

　　再一桌看样子是一家三代，又两个十来岁的男孩，老太太说：“两个小子都想剥虾，给我们两只虾好吧。”

　　金璐自然表示没问题，送过去两只河虾。

　　附近的最后一桌，是两位年轻的外国美女，也都伸手要虾。接过河虾，放在嘴边比划，用怪异的汉语音调询问：“吃？”

　　金璐摇头，指着店内负责剥虾的老人，用英语告诉二位美女，马上要进行一场食客间的剥虾比赛，就像老人那样，完整剥出虾仁即可。

　　两位美女立刻兴奋地表示要参与剥虾比赛。

　　比赛开始，七双手忙了起来，开始跟小虾进行搏斗。

　　看店家的老人剥虾那叫灵巧，一揉一捏就剥好一只虾仁。

　　再看选手们，一揉一捏，虾肉躲在壳内，没有反应，双手继续揉，依然没反应。

　　直接撕壳，哦，连同虾肉一起撕下一条怎么办？抬头看看别人，用指甲刮出虾肉。

　　小姑娘一边扣虾肉，一边说：“我吃熟大虾，剥壳可快了，这生虾的壳怎么难剥呀，那边的爷爷奶奶怎么能剥的那么快？”

　　老板娘说：“熟能生巧，一天二三十斤的河虾，两个多小时就能剥好。”

　　看着几位选手最后剥出的成品，没有一个可以称为虾仁的，都是虾肉块与虾肉丝的组合。很好，大家谁也不用笑话别人了，

　　再说虾籽，一只虾上面就那么一点点。每只虾剥下的虾籽只有小指指甲盖那么大，一碗三虾面需要二十只以上虾的虾籽。剥出的虾籽还要来回过筛，把虾籽里的脏东西过滤干净。

　　最后说虾脑，虾脑就是平时吃的河虾头里面红色的东西，但和剥虾仁虾籽不同，虾脑得烧熟后再取出，不然成不了形。

　　一碗面里几十个虾仁，加上虾籽和虾脑，手工剥虾这么辛苦，难怪一碗三虾面的价格高。

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　　（作者北疆自驾游期间，更新时间不定，前两天欠更已补完。）

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