第97章 北京炸酱面（一）

　　直播间里已经增加到五十多人，金璐继续说道：“从小到大，从外出求学，到出差或者旅游，离家与回家的次数少不了，北方的朋友们每次回家都少不了一碗回家面，南方的朋友回家第一顿吃什么，我还真不清楚，有南方的朋友吗？介绍一下回家第一顿吃什么。”

　　等了一下，有人立刻发出字幕：“南方人不挑食，有什么就吃什么。”

　　“南方人出门前喝粥，回家后煲汤吃饭。”

　　“南方人博爱，只要能吃的都吃！”

　　“吃饭哪，不然呢？”

　　“出门前后都得吃东西？什么习惯？”

　　姥姥看着电视直乐，跟姥爷说：“这个电视直播比看球赛有意思，说什么话都能演上去，她妈在厨房站着还成主持人上电视了。

　　姥爷也说：“媛媛弄得这个电视直播原来是这样的，还挺有意思。”

　　女儿撺掇着：“姥爷，您炸的三鲜酱最好吃，要不等我妈准备好，您负责炸酱好吧。”

　　姥爷立刻推拒：“我可不上电视！你二姨和小姨知道了吗？给她们发个微信，让她们也赶快看电视。”

　　女儿上微信在家庭群里发了消息，继续告诉姥爷：“二姨和小姨用手机就能看到，不用开电视。”

　　金璐找出葱姜蒜备用，拿出冰冻大虾仁，放进洗菜盆，拧开自来水冲在虾仁上加速融化。

　　同时开始介绍：“我用的这种生冻虾仁，每颗虾仁都由人工剔除虾线，并且经过高温杀菌处理。有人问为什么经过高温杀菌的虾仁还是原色，我也不懂呢。反正我家吃着味道挺好，做熟后也不怎么缩水。有兴趣的朋友可以去探秘，寻到答案后最好能告诉我也长长见识。”

　　“为了烹饪出虾仁的好味道，正确的解冻方式很重要。一种方法是将虾仁装入保鲜袋，放入常温水，过半小时就能完全解冻。”

　　“第二种方法是直接用冷水冲洗解冻，大约十分钟就好。”

　　看哥移动三脚架让直播手机始终对着金璐。

　　金璐看了屏幕上关于南方人出门回家吃什么的回复，就说：“看来南方人出门回家吃什么没有什么统一的意见，那我们就说说北方人回家吃的面。”

　　“北京的传统呢，自然是老北京炸酱面，今天我正准备做的，就是我家改版的老北京三鲜炸酱面。大家准备一下自己家常吃的回家面是什么样的，随后可以介绍出来，与大家分享。”

　　“我家的三鲜炸酱面有那三鲜呢？”

　　“大虾仁、猪肉馅、鸡蛋，这算三鲜吧，菜码就是黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒、芹菜、四季豆、心里美水萝卜、香菇、豆腐干了。”

　　“今天来不及泡黄豆和青豆，平时我们做炸酱面时的菜码还会有煮青豆和黄豆。”

　　走姐一边介绍，一边择菜，看哥注意到直播间里的字幕，帮助念给走姐听。

　　有人问：“不是要做炸酱面吗，怎么还准备这么多菜？”

　　****************************

　　（作者北疆自驾游期间，更新时间不定，欠文补更。）

　　（感谢投推荐票的朋友！感谢收藏的朋友！收藏以后慢慢看）


　　(https://www.dlandingorg.cc/lyd145942/7627790.html)


1秒记住顶点小说：www.dlandingorg.cc。手机版阅读网址：m.dlandingorg.cc