第三章水煮鱼上市
这份恩情,她记在心里了。
张秀花握着她的手,表情生动:“你也不用难过,要我说,分出来就对了,那胡氏是个什么东西,在她身边谁能得好。我看妹子你是个富贵命,日子肯定越来越好,你家小华儿不在赵家,这病还能好呢。”
张秀花宽慰她几句,称家里有事儿就走了。
段青云看着那饭菜,心里感激。将鱼放到厨房处理,她打的多,却没给张秀花。一来村里人吃不惯,二来她也想做好了再端过去。
鱼刚处理好,小虎子来了。带了筐东西,放屋子里,看了会儿华儿才走。人走后,段青云才打开筐,见里面放着各种调料,虽不多,却让她不必吃清水煮的东西。
日后发达了,定要好好回报张嫂子。
有了食材,段青云放开了做。做了个清口水煮鱼,鱼头汤,醋溜鱼段,加上张秀花送来的野菜炒肉丝,三菜一汤,就着粗粮饼。
华儿被香气勾醒,醒来见段青云不在屋里,慌忙去找人,找到人顿时扑过去:“娘……”吸了吸鼻子,“娘,我是不是死了,这里咋这么香?”
段青云被她逗笑,抱着华儿回到屋里,把她放在炕桌边上:“傻丫头,这是娘做的好吃的,什么死不死的,不许胡说。”
华儿看着一桌子菜,愣住了。过年也见不着这么多好菜啊。看着看着就哭了:“娘,是不是吃完这顿,华儿又要被送走了?”
段青云心头一抽,接水给华儿洗脸洗手,坐在她身边,夹块鱼肉放在她碗里:“傻华儿,以后跟着娘,吃香喝辣的,谁也不能把我们分开,再也没人送你走。”尾声哽咽,忙喝口汤掩饰。
华儿吃着吃着,才想起胡氏,加快动作,生怕被人抢。段青云这才缓缓将分家的事告诉她。
一听再也不用回张家,小华儿开心点的不得了。
晚饭后,母女俩抱在一起,度过一个清净而愉快的夜晚。
翌日中午。
段青云想起这村里人都不吃鱼,昨晚做的水煮鱼华儿又爱吃,那她是否能将水煮鱼的名号打响,用它来赚钱呢?
华儿是太久没吃肉了,吃什么都好吃,她今儿个得让其他人尝尝,看着菜是否符合其他人的口味。
说做就做,段青云做了麻辣水煮鱼,剁椒鱼头两道菜。因都是重口,华儿又有病在身,不可尝试。她便端去给张嫂子和王大哥一家品尝。
张嫂子起先还不敢吃,但闻着没腥味儿,两道菜又红彤彤的实在诱人,一时没忍住就吃了。吃了第一口,就想着第二口:“青云,我就瞧你是个厉害的,这鱼让你做的,一点腥味儿都没有,还这么好吃,你可真行。”
王四海也吃的心满意足:“麻辣爽口,不输镇上酒楼的菜。我给德重酒楼送菜的时候闻过它家的菜,和你的也差不多。”
他没说明白,段青云却听明白了。自己做的菜,和酒楼的菜有一拼。
张嫂子吃的高兴,随口问道:“这么好吃的菜,你教教嫂子呗,嫂子要是会了,也能常吃。”
段青云心中大喜:“嫂子要是想吃,随时去我家吃不就完了,左右我家就我和华儿,人多还热闹。”
张秀花心明镜儿,见她不说,也就不问了。
下午,段青云请张秀花帮忙照看华儿,又去河里捞了两条鱼,只身进望水镇。
望水镇东南西北四条街,段青云要去的酒楼在最繁华的南街。街道两边店铺鳞次栉比,人群熙熙攘攘,好不热闹。
德重酒楼。
段青云刚迈进去,就有小二迎上来询问,等她说明要见掌柜的的来意,小二神色不变,上楼请掌柜。
顾掌柜四十出头,面容和善,听闻段青云要卖菜谱,来了兴趣。走到她身边,打量一眼:“不知姑娘要卖的菜谱在哪儿?”
段青云拍了拍竹筐:“还要借贵店厨房一用。”
顾掌柜是个爽快人,将人引进厨房,并清走了厨子。这点让段青云好感大增,他大可以留下厨子,学下她的菜谱,若厨子有能力,这菜谱都不用买了。但他没有。
段青云清理两条鱼,片肉,切鱼骨,切鱼头,手起刀落,毫不含糊。水煮鱼好做,将调料用油炒过,放高汤,煮开,放鱼骨鱼头,等再开一遍,放肉片,煮一小会儿,盛盘。
另一边剁椒鱼头也蒸好了,两道菜成了。
顾掌柜闻着香气,再看着两道菜出来,口水都要流出来了。却矜持着咳了一声,没动筷子,让人端着菜上楼。
见段青云不解,解释道:“段姑娘,我们公子在楼上,需得他尝过才行。”
段青云毫无压力,这两道菜绝对吸引人眼球,味道更没得说,她等就是了。
少顷,一身着白衣,风度翩翩的公子缓缓走下来,一眼看到段青云,眼底尽是欣赏之意:“这位便是做出两道美食的段姑娘?”
那两道菜的味道还留在口中,裴月尹喜欢极了。
段青云从容看向他,语气不卑不亢:“正是小女子,公子便是这酒楼的负责人?”说话间,前世谈生意时的气势淡淡散开。
面对德重酒楼大掌柜,毫不胆怯,得知自己的买卖极有可能做成,也无过分欣喜。这份从容,很是难得。
段青云见他默认,续而问道:“公子对小女子的菜有何感想,若喜欢,认为值多少银子?”
够直接。裴月尹愈发欣赏她了,脸上含笑:“在下很是喜欢,能将鱼做的如此美味的人,在下还是第一次见。但说到底,也只是两道菜,不知姑娘开价多少?”
段青云有备而来,无需多考虑,伸出三个手指:“两道菜,三百两,不议价。”
“噢?”裴月尹兴致勃勃,“姑娘何以认为,这两道菜值得这个价钱?”
“旁人乍一听或许会觉得贵,但我想公子不会,”段青云从善如流,“这两道菜成本低,鱼加上香辛料,一盘二十文足以。而酒楼主打高档次消费,客流量大,完全可以卖二两银子一盘。其中利润,不必我多说。
而这两道必定能够占据市场,为公子谋更多利益。”
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