第九十三章 蜜汁肉干

第二日一早刘林就同他大儿子刘森扛着两只野猪上门了。
野猪的血已经放干净，从脖子上的伤口不难辨出其肉质新鲜，肌理紧实。
“按你的要求隔一日送一次，这两头野猪是昨天下午刚打的，一共四百二十斤你过过秤！”
刘林嗓门洪亮，他把野猪往地上一放，四百二十斤震的地面都晃了晃。
“辛苦刘大叔了，你说四百二十斤就四百二十斤。”
同是猎户出身，沈青云对野猪的块头很敏感。
这两头猪一头至少二百斤，加在一起只会超出四百二十这个数字。
不过她走过去仔细检查肉质和放血程度，确定猪肉可以直接使用方才递过钱去。
“以后改成每日一送吧，每次不少于一百二十斤，我依旧按照市价给你结算。”
“看来沈老板的生意越来越好了呀！”
刘林听到每日一送乐得脸上笑意藏都藏不住：“一百二十斤小问题，我家三个小子轮着进山，他们套野猪打山鹿都在行，山上猎物多绝对不会短缺你的！”
“我当然相信刘叔的能力。”
沈青云见他收了钱递上一杯热乎乎的茶水，拉着刘林坐在旁边闲聊。
她颇有些关切地问起温深学武的事，算算时间小家伙也在刘林那儿学了半个月了。
“对了刘叔，温深在你那没给你添麻烦吧？这个年纪的孩子难免爱玩爱闹，他要是有什么惹你生气的地方还请你多担待。”
温深每日卯时坐牛车去刘家村学武，酉时再坐牛车回来。
她心疼他早出晚归，可看着孩子越来越亮的眼睛又不忍心叫他休息，只得每日多做些他爱吃的菜给他补身体，用这种方式默默支持他。
“那孩子懂事从来没给我添过麻烦。”
虽然没行拜师之礼，刘林也不敢真的做他师傅，可已然将他当成关门弟子般疼爱。
他说起温深来是赞不绝口：“他天分出众又耐得住寂寞，小小年纪能这般沉稳往后长大定非池中之物。”
“借刘叔吉言啦！”
自家孩子被人这样称许，沈青云十分骄傲地莞尔。
刘叔送完肉温暖也下学回来了，小姑娘穿着新做的素色布裙，往沈青云怀里扑去。
“嫂嫂中午好，今天我又学了十个大字，要我念给嫂嫂听吗？”
她迫不及待的要和沈青云分享自己在启蒙书院学会的知识，可沈青云瞧见她扬唇浅笑，捏了小姑娘肉肉的脸颊一把道：“不急，嫂嫂今天有个新任务要派给你。”
小姑娘听到可以为嫂嫂分忧，她双眼立刻亮亮的看着沈青云：“什么任务呀？是和做药膏有关吗！”
“嗯，放下书箱现在跟我去胭脂铺一趟。”
“以后每天下学你都去胭脂铺待两个时辰，跟着胡掌柜学接客算账，要认识胭脂铺的所有货品，吴大夫坐诊的时候你也要在旁边听。”
温暖听得云里雾里，她眨了眨眼睛不解的看着嫂嫂：“我不是做药膏的吗？在铺子里学接待客人干什么。”
难道嫂嫂要将她培养成掌柜？可是嫂嫂不是说研制药膏比当掌柜更有前途吗？
“是也不是，虽说你负责和吴大夫一起研制新方，可我不希望你只会闷头干活。”
她顺手从怀里取出一盒胭脂点了点盒身：“你要知道市面上什么颜色卖的好，客人偏好是什么，受他们欢迎的药膏是哪些，只有你对这些心里有数，研制新方做新品的时候才有方向，夫子不是教过你们不能闭门造车，要博采众长吗？”
小姑娘顺从的点了点头：“我知道了，嫂嫂放心，我一定会跟着胡姐姐和吴大夫好好学的！”
于是温暖吃完午饭沈青云就带着她去胭脂铺了。
温暖本就聪慧，再加上她又肯用心学习，很快就记住了胡蔓教她的所有东西。
她在算账上很有天赋，拨弄起算盘的架势不比胡蔓这个老掌柜差。
而吴大夫坐诊的时候，温暖在旁边安安静静地研墨抄方，虽然大多是依葫芦画瓢不懂药方深意，可吴大夫边写边讲解，她似懂非懂的跟着点头。
温暖学习的时候沈青云一直在旁边看，确定她进入状态才去卤肉铺那边巡视。
要知道今日可是蜜汁肉干第一天上市，她十分期待客人们的反馈。
而沈青云刚到卤肉铺春桃便满脸喜色的迎了上来：“青云姐终于来了，你是不知道今日蜜汁肉干一摆出来就被客人们买光了！他们说这辈子从来没吃过那么好吃的食物，纷纷向我预定明日的份额！”
春桃脸上的笑意是藏也藏不住：“今天挣的银子比昨天多了三成，这么算起来县城开的那几家卤肉铺只是表面鲜，实则也没抢走咱们家多少老客。”
只是说到卤肉，小姑娘脸上的笑容陡然消失，不高兴的撇了撇嘴：“青云姐，你说之前走的那两个婶子会不会复制咱们的方子抢咱们生意啊？毕竟其他卤肉铺没有完整卤方，他们的卤肉学的再像也只有咱们的七八成。”
“所以不怕生意被抢了去，可是那两个人就不知道了……”
沈青云失笑的拍了拍她的肩膀：“不用担心，就算被她们学走卤肉的精髓咱们的生意也不会受影响，你忘记咱们现在主推什么了？”
“对哦！”
春桃如梦初醒的想起她们现在卖肉干了！
这次的肉干的酱汁是青云姐提前调好，她们只负责刷酱和烘干。
便是这两个步骤也叫人轮班，根本没有人能掌握完整的火候要求。
危机解除，小姑娘脸上重新露出笑颜：“青云姐真是世界上最聪明的人！她们一定会后悔跟您做对的！”
——
而此时街口拐角处，王二婶和李三嫂蹲在自己的卤肉摊前脸拉的老长。
根本没有一个客人上门，从出摊到现在她们一块卤肉都没卖出去！
她们从沈青云那辞工后没有把方子拿给雇主，而是两人商量好凑了点银子支了个小摊子。
本以为她们有方子就能像沈青云那样挣大钱，就连做梦都在梦她们做的卤肉有多受欢迎！
可真出摊了才知道沈青云有多厉害。
县城大大小小的卤肉铺已有七八家，沈青云作为第一个吃螃蟹的人，她的青云卤肉铺最受客人认可，生意也最红火。
而别的店铺要么有固定客源，要么价格压得低薄利多销。
她们两个是新来的，卤肉味道中规中矩，最多算是比上不足比下有余。
出了几天摊连本钱都挣不回来，还不如继续在沈青云那里打工，或是当初别那么贪婪把方子卖给雇主再换一笔钱财。
现在两个人肠子都悔青了，她们满脸晦气地吐槽。
“真是邪门，明明是按照她的方子一比一复刻，怎么我们做出的味道就差点意思？”
李三嫂戳了戳盆里的卤肉，她气得想把这些肉全部戳烂：“昨天那个客人说咱们的肉吃起来发柴，他那明明是故意挑刺！”
“一定是因为沈青云藏了几味料没写出来！”
王二婶啐了一口，她忽然抬头看见一群客人拎着青云卤肉铺特有的纸包朝她们这边走过来。


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