104四喜丸子
进了东厢房见奉时天坐在炕上正喝着解酒汤
身旁有小厮伺候着，今早没见呀，这人啥时候过来的。
大户人家不是有小厮守夜么，早起没见有人在外面，兴许是在她家没有叫过来伺候吧。
“那、稀饭喝下去就舒服了，你先喝着，喝完在躺会儿，我去下面安排饭食，好了叫你“
小厮接过稀饭看了一眼，双手端着规规矩矩递给奉时天，家教严谨呐
暗中咧嘴、这才是大户人家的公子哥儿，啧啧...
”辛苦你了“奉时天点头道谢，把解酒汤放在炕桌上，接过稀饭用汤匙舀了一些慢慢放进口中
品了一下味道，不错、继续舀了一勺慢慢吃着。
”你带几人过来？“看人数有二十人左右，不知他带来几个人。
”三人，有两名石匠，你忙完事情、安排一下，让人带他俩过去看看石地所在之处“
”哦，那你先吃着，等我忙完让管家带过去“转身往隔壁房间走
出了门还在想着，两名石匠？哪够呢...二十名未必够
这些要他自己安排去，不管了、在管就是操心命，还想着快乐生活呢。
到了汪坚焘住的房间很有礼貌在外面敲了敲门
咦..奉时天和她只隔了一个门帘子，不需要敲门，噢、自己也不算失礼...
有人喊进，她走进去看汪坚焘正在刮胡子
这个房间小，一目了然，不到二十平方米的地方站着三个大男人确实稍嫌挤了些。
两名小厮打扮的下人正在伺候他洗漱，见到炕桌上空碗，想是已经喝了解酒汤
”汪老板可是住的习惯？我这里不比城里客栈好呢，有照顾不周之处多担待些，这是稀饭，喝了暖暖胃。“
把碗放在炕桌上：”一会儿饭食做好、上来喊你们下去吃“
汪坚焘刮好胡子放下小刀：”别忙活了，我不挑食，吃什么都成“
走过来拿起稀饭两口喝光，完...忘记他人高马大的了，这两口稀饭能顶什么用？失算失算...
”还有很多呢，我叫人上来在喝一碗？大点碗可好？“
看他还想在喝的样子赶忙说。汪坚焘点点头：”多谢了“
”小事儿一桩、喝完在躺着休息会儿“
见汪坚焘点头，她拿着空碗走出去，想着奉时天吃的慢，碗暂时不收了
上次进城只买了四只精致一些的陶瓷碗，价钱贵舍不得多花银子，自己倒是没什么，客人不能用木碗
还是一会儿让十三把碗收了放到厨房里待用，喊来十三和她说了一下，跑着往山下赶，还有几个菜没做呢....
到了厨房看着剁碎的肘子肉，洗了手拿着木盆把碎肉放进来
拿着磨好的调料和细盐放进去一些，打了两个鸡蛋把蛋黄剩下放一边
又在面粉袋子里倒了一点面粉，根据个人口味她剁碎了一些小葱末放了进去，用手搅拌好。
为啥不用筷子、怕搅拌不均匀，曹田氏在一边仔细看着每个步骤
杨柏康边做边说，需要什么一一讲给她听
锅里油烧热，把搅拌好的肉搓成圆，慢慢放了进去，不敢大火油炸
只做了四个，很认真注意着，不一会儿用漏勺控干油，放在盘子里上了蒸笼上蒸熟。
出了一口长气...拿了几棵小青菜用开水过了一下捞出待用
切了一点红辣椒丝放在一边，又想了想...家里没有土豆粉，把土豆打了皮剁的碎碎的
然后拿起蒸笼布裹上碎土豆沫，用刀背拍打，让它变成泥。
拿起炒勺放了一点油进去烧到油沫完全看不见，放一边几秒凉一下
家里没有姜，只能切了碎碎的葱末、放了一点水进去，少放了些酱油，这个菜要热着吃才能吃出好味道。
一边曹田氏端来四个小菜，看着很精致，杨柏康稍微尝了一下味道
吃着挺香的：”谁做的？味道很好“曹田氏一直在身边肯定不是她做的。
”杨十五，以前在大户人家里厨房干活计，最近一直帮着煮菜“
不是自己做的不敢居功、实话告诉东家。
”挺好的，以后就在厨房帮着干活吧“
下人都在暖棚里干活，可能曹田氏把每人家世都问了一遍，找到这个厨子的吧。
”我把人调换了一下，以前在厨房干活的一个小媳妇，手脚不干净，让她去暖棚那边干活。“
长工家眷也不好赶走，严厉批评几句就算了，没给东家提起。
”唉、人多眼杂，尽量培养两个能干的助手、帮衬着厨房这块，就要把村民分出去了。“
”以后就这么些人，看着管理，像村里这些大姑娘、小媳妇的咱们能不用尽量不去找她们。“
”现在基本稳定下来，人员只多不少。“杨柏康手下活计不停，边干边和曹田氏讲话。
鸡块剁好让给曹田氏炒菜，自己还有一个菜没做
赶紧拿着刚凉好的猪心猪肺猪肚猪肝花式切法，每样少切一些
要精致，每样刀法不同、切好放在一起用调料搅拌
这个菜拌着不能急躁，慢工出细活。
蒜拍好热油淋一下放在了菜里，拿出一些新制作出来的味精
用刀背拍了拍让它变得好化开，放进菜里面慢慢搅拌，好了在放盘子里
为了美观些做了个趴着小猪样子、头上放着两个红辣椒丝，看着既可爱又好吃。
拿来水浸过的野菜把水分拎干，用蒜油、味精和醋拌了拌倒在盘子里
曹田氏也炒好了辣子鸡丁，把四喜丸子拿出来放在一边，青菜摆在餐盘四周成圆形
淋上做好的汁子，在丸子和青菜上放上红辣椒丝。
杨柏康擦了一下手，让她们把菜往山顶端，放在亭子里
客人不能和下人一起吃饭，大户人家有规矩
自己提步上山顶喊两位大老板用餐。
出来遇见成衣铺伙计送布料过来，喊来曹田氏让她看着找人搬进休息室
忙着山顶安排吃饭呢，顾不上这边，跑着上了山顶。
三人终于安静坐在亭子里用餐，刚拿起筷子准备吃，杨志和贺新带着四名官差到了山脚下
正在下马、杨柏康放下筷子到阶梯边朝他俩挥手：”这边这边儿！“
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