第78章 周庄美食汇

　　走姐穿过船舱，走到船尾坐下，在渐渐变暗的暮色中继续放空思维……

　　在大城市中，大家都是忙忙碌碌的生活和工作。起早摸黑，东奔西走，迎来送往，扶老携幼。日子就这样有滋有味地过去了。

　　也许有一天，突然莫名其妙觉得生活苦了、工作累了，能停下来吗？自然不能，还是继续绷紧前行。

　　有条件的，休个假，换个环境旅旅游，结识一些陌生人。可以轻便地找个话茬，找个熟悉的朋友或者是不熟悉的旅友。没有开始也没有结论，没有问题也没有答案，只是放松心情，在朴实无华中超凡脱俗，在超凡脱俗中返璞归真。返璞归真后不能忘记祭奠五脏庙。

　　三人上岸后，找到约好的楼外楼老饭店，这时间过了饭点，食客已经不多，几人被带到二楼一间临窗的大包房。

　　站在二楼落地窗边，低头看流水、看乌篷船，抬头看小桥流水、人家、石板路、白墙黑瓦。江南的水乡都是这样的，一半儿是水，另一半儿是岸。

　　万三蹄，这是周庄古镇必点的美食，女儿一坐下立刻就喊出要点万三蹄。万三蹄的谐音“往上提”，象征升职发财，步步高升，人往高处走嘛，自然要吃个万三蹄，取个好兆头。

　　秉承着到什么地方就要吃地方特色菜的原则，研究一会儿菜谱，又研究了一番大众点评上的网友推荐，选中了河蚌豆腐煲、周庄小炒、银鱼炒蛋、清蒸白丝鱼、盐水河虾、炒螺丝、马兰头香干、周庄三味圆汤。

　　店家说我们只有五个人，菜点多了，劝我们少点一些。仔细数了一遍，再想想江南秀气的盘碟，走姐肯定地确认：“就这些，下单吧。”

　　看哥笑着安慰店家：“您看我们一家人这身高，胃口都好着呢，没准等会儿吃着还不够呢。”

　　路、林二位到来后，又加了一个阿婆菜毛豆，说阿婆菜也是周庄特色，建议尝尝，让店家再给每人加个小酒杯。

　　千百年来，烧制“万三蹄”的商户都是一家一户的手工作坊，万三蹄用料十分考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放入大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数次旺火、数次文火，以文火为主。

　　估计万三蹄这样的游客必点特色菜，店家每天早已经备好大批的。很快第一个就端了上来。

　　煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。

　　女儿立刻举手：“我知道万三蹄的正确吃法，我来分。”

　　现场就她年龄小，也没谁跟她争抢这操作。

　　女儿对着万三蹄端详半晌，走姐提醒：“喂！还相面呢？再相，万三蹄冷了就不好吃了。”

　　“别急呀，我还没发现细骨呢，怎么切呀。”

　　在两根贯穿整只猪蹄的长骨中找到一根细骨，一抖轻抽而出，细骨与肉脱离，蹄形纹丝不动。以细骨为刀，轻轻划过，皮肉随骨而分，果然蹄膀被顺顺当当地划好。

　　****************************

　　（感谢投推荐票的朋友！感谢收藏的朋友！收藏以后慢慢看）


　　(https://www.dlandingorg.cc/lyd145942/7627771.html)


1秒记住顶点小说：www.dlandingorg.cc。手机版阅读网址：m.dlandingorg.cc